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A Madeira ostenta o título de “Melhor Destino Insular do Mundo”, atribuído pelo World Travel Awards, nos últimos anos. Mas a pérola do Atlântico é também uma referência de sustentabilidade com vários projetos que preservam a paisagem, os recursos naturais e a cultura.
Neste episódio da série Sustainable Destination vamos ao encontro do The Wanderer, um projeto gastronómico do chef Selim Latrous que privilegia os produtos madeirenses. Originário da Suiça, Latrous traz na bagagem os sabores de países como a Turquia, Singapura, Tailândia, Camboja e alguns africanos.
Vamos conhecer também o Galo Resort Hotel Galomar, a primeira unidade hoteleira auto-sustentável da Madeira no que respeita a energia. E a vontade de ser pioneiro e um exemplo 100% sustentável com a produção de energia renovável e sistemas totalmente eficientes.
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