A tradição, o sabor e a memória cruzam-se à mesa do Mugasa, um dos restaurantes mais emblemáticos da Bairrada na confeção do leitão assado. 

Neste episódio de "Portugal at the Table", Ricardo Nogueira, proprietário e herdeiro de um negócio familiar que celebra 50 anos, partilha a história de dedicação e continuidade que transformou um pequeno café de aldeia num verdadeiro destino gastronómico nacional. 

Entre memórias de infância, o saber passado de geração em geração e o crescimento do Mugasa, ficamos a conhecer como esta iguaria se tornou um símbolo cultural e económico da região, atraindo visitantes de todo o país e preservando uma tradição autêntica.

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