Com mais de 190 anos de atividade, a José Maria da Fonseca afirma-se como a mais antiga empresa de vinho de mesa em Portugal. Mantém presença contínua no setor vitivinícola e adapta-se às exigências de um mercado em constante evolução. Prova disso é a construção de uma Estação de tratamento de Águas Residuais, o projeto de instalação do sistema solar fotovoltaico para autoconsumo, assim como a valorização da Economia Circular - salientando a diminuição dos resíduos gerados, aumento da valorização dos resíduos e transição de portefólio para garrafas leves. 

Neste episódio da série "Inovação Fora da Caixa" rumamos até à Margem Sul, mais precisamente à Quinta da Bassaqueira, em Azeitão, onde testemunhamos a preocupação com a sustentabilidade na José Maria da Fonseca.
 

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