O cargo de Diretor de Hotel exige um conhecimento muito completo de negócio na área da restauração e hotelaria. E é através do talento diferenciado e da visão humanizada e inclusiva que grandes unidades hoteleiras e de prestígio têm vindo a conquistar uma posição de excelência nacional e internacional.

João Neves, diretor-geral do Pestana Pousadas de Portugal de Lisboa, e Mónica Gonçalves, diretora do Hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, recebem Fátima Lopes para uma conversa sobre liderança. Formados na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e no Porto, respetivamente, através das suas próprias experiências, contam como a formação nesta área oferece uma progressão na carreira para muitos dos alunos que têm passado pelos cursos de Gestão de Restauração e Bebidas e Gestão em Alojamento.

São também estes líderes que podem potenciar a atração e retenção de talento no setor, com uma gestão que deverá ser cada vez mais composta por diversidade e inclusão nas equipas. Um dos exemplos desta filosofia é a parceria que une a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa à Associação Pão a Pão, que assegura formação de imigrantes e refugiados no Restaurante Escola Mezze. Um projeto de responsabilidade social que pode ser a resposta destas comunidades às necessidades de mão de obra no setor.

Neste episódio da série Mudar para Melhor vamos conhecer as pessoas, os projetos e os hotéis que são exemplos de excelência. Conheça-os no Brands Channel.